Capa da Revista VEJA-RIO -
23/03/2014
DISPLICÊNCIA À MESA
(Avaliação
feita em 50 restaurantes constata que, apesar dos preços altos, o atendimento
é, na maioria das vezes, lento e mal educado)
(“Um bom atendimento pode elevar as vendas em até
65% - FGV”)
COMO
FAZER PARA ELEVAR AS VENDAS?
A excelente reportagem na VEJA-RIO – 26/03/2014, do Jornalista
Fabio Codeço, enfocando o atendimento nos restaurantes, na véspera dos grandes
eventos que vamos sediar(Copas e Olimpíadas), é de grande importância não só para os restaurantes,
como para o varejo em geral.
Conhecer o que vende, a limpeza, saber
atender, o olho no olho, o falar para fora, o tratamento(Sr. ou Sra.), o sorriso, oferecer
o adicional a cada venda – são os 8 elementos básicos de todo o varejo –
independente do ramo.
CINCO PERGUNTAS: 1º
- Você gerente ou diretor, checa se seu funcionário conhece os produtos que
vende? 2º - Diariamente, antes de ir para o salão de
vendas, seu funcionário é checado quanto a sua apresentação (uniforme, barba, cabelo, postura, suor no rosto, etc)? 3º - A atenção no cliente (olho-no-olho
+ falar para fora + sorriso) – é elemento básico de seu atendimento? 4º - Seu funcionário oferece a venda adicional a cada
atendimento? 5º -
Seu funcionário recebe a sua performance avaliada(via bilhetinhos - ver modelo no blog) após cada atendimento e elas são discutidas
nas reuniões semanais da equipe?
Acesse nosso blog: treinamentoderesultados.blogspot.com
e aplique.
Repare
que não adotamos as aulas, as palestras, os cursos e os deslocamentos.
Capacitamos
as equipes, em até 2(duas) semanas, pelos “bilhetinhos” e transformamos
notícias populares de jornais e revistas em treinamento – maior fixação.
Estamos à disposição,
Fernando
Augusto Dias
021-991338639
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